Pola sata posla: Riba i povrće se ljube, a u ovaj recept ćete se i vi zaljubiti

Pitanje koje se provlači svaki dan u svakom kućanstvu glasi: Što ćemo danas za ručak? Ponekad jednostavno nedostaje ideja i više ne znate koje jelo skuhati, a da se stalno ne ponavljate. Ne morate mozgati, mi ćemo za vas pronalaziti recepte za brza, fina i pristupačna jela! Danas predlažemo pečeni losos s povrćem. Dobar tek!

Pečeni losos s povrćem

Ovaj jednostavan recept za pečeni losos s povrćem savršen je ručak petkom nakon posla za koji će vam, za ukupnu pripremu, trebati manje od pola sata. S ovim ne možete pogriješiti, pripremom na ovaj način losos će biti mekan i sočan, a uz to ćete moći poslužiti savršeno pečeno povrće i kremasti topli feta sir. Povrće uvijek možete odabrati po izboru, ovisno koja je sezona. Samo pustite mašti na volju.

Vodite računa ako se odlučite za krumpir da će mu u pećnici trebati ipak malo dulje vremena, pa ga stavite malo ranije, a onda ostalo povrće dodajte kasnije. Isto napravite i s ostalim tvrđim povrćem.

ŠTO ZA RUČAK? /

Lažni bolonjez osvaja na prvu: Imamo recept za zdraviju verziju omiljenog jela

Sastojci:

2 žličice sušenog origana1 čajna žličica sumaka ili limunove korice1 žličica kumina1 šalica cherry rajčica1 paprika, bilo koje boje, bez jezgre i narezana na tanke kolutiće ili trakiceoko 150 grama gljiva, prethodno pripremljenih4 do 5 velikih češnja češnjaka, oguljenihOko 170 g feta sira, izrezanog na velike kockeSolCrni papar6 do 7 grančica svježe majčine dušiceEkstra djevičansko maslinovo ulje4 porcije fileta lososa od oko 150 do 170 grama1 do 2 velika limuna, prepolovljena, za posluživanje

Priprema:

Zagrijte pećnicu na oko 220 stupnjeva. U maloj posudi pomiješajte origano, sumak (ili limunovu koricu) i kumin.

Začinite povrće. Dodajte rajčice, gljive, papriku i oguljene češnja češnjaka u veliku posudu za pečenje ili pleh. Pospite s 1/2 žlice mješavine začina (ostatak sačuvajte za ribu) i dobrim prstohvatom soli i papra. Pokapajte s 1 do 2 žlice maslinovog ulja, pomiješajte i rasporedite tako da sve bude u jednom sloju.

Zapecite povrće i fetu. Stavite komade fete između povrća i na vrh stavite nekoliko grančica svježeg timijana. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok povrće ne počne omekšavati, oko 10 minuta.

Začinite ribu. U međuvremenu ribu osušite laganim tapkanjem i začinite s obje strane solju, paprom i preostalom mješavinom začina.

Pažljivo izvadite lim iz pećnice i među povrće stavite losos s povrćem i feta sirom.Prelijte losos s malo maslinova ulja, a zatim sve prekrijte aluminijskom folijom kako bi se zadržala para. Vratite na srednju rešetku zagrijane pećnice dok riba ne bude pečena, a za to je obično potrebno oko 10 minuta.

Izvadite losos iz pećnice, pažljivo uklonite foliju i odmah iscijedite sok od limuna na ribu. Poslužite s kriškama limuna sa strane.

Savjet više:

Ovaj jednostavan recept za losos s feta sirom i povrćem čini zasitan obrok sam po sebi. No ako to želite možete ga poslužiti uz rižu ili uz svježu sezonsku salatu.

Možete koristiti losos s kožom ili bez kože. Ako pečete s kožom, možete je prije posluživanja ukloniti oštrim nožem ako želite.

Ako koristite smrznuti losos jednostavno ga ostavite da se otopi u hladnjaku preko noći prije pripreme.

Pečeni losos najbolje je pojesti odmah, a ostaci u hladnjaku mogu ostati dva dana. Pečeni losos nije preporučljivo podgrijavati. Bolje ga je hladnog iskoristiti u salati. Ako losos zagrijavate učinite to na jako niskoj temperaturi u pećnici (na oko 150 do 170 stupnjeva) no morate znati kako će se zagrijavanjem losos brzo osušiti.

POGLEDAJTE VIDEO Mentol torta: Desert za prste polizati