Sacher torta traži vremena, ali Sacher kuglof je gotov za čas! Uz ovaj recept bit će mekan kao duša

50 g čokolade

75 ml mlijeka

125 g maslaca

125 g šećera

2 jaja

50 g škrobnog brašna

125 g brašna

20 g kakao praha

Pola paketića praška za pecivo

100 g džema od marelica

20 g maslaca

150 g čokolade

50 g džem od marelica

50 ml vode

sok pola limuna

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Zagrijte mlijeko te u njemu otopite prethodno narezanu čokoladu. Smjesu ostavite sa strane.

U posudu stavite omekšali maslac i šećer te mutite dok ne dobijete pjenastu smjesu. Nakon toga, dodajte jedno po jedno jaje i 25 g škrobnog brašna.

Spojite kakao, brašno, ostatak škrobnog brašna i prašak za pecivo te promiješajte. U posudu sa smjesom maslaca postupno dodajte mješavinu čokolade i mlijeka. Malo izmutite te dodajte mješavinu kakaa i brašna.

Smjesu miksajte dok ne postane glatka, a onda njom napunite prethodno namašćene kalupe za muffine ili kuglofe te pecite oko 25 minuta. Kad se kolači ohlade, izvadite ih iz kalupa.

Pripremite preljev u koji ćete umočiti svaki kuglof ili muffin: 50 ml vode i 50 g džema zagrijte na laganoj vatri da se otopi i dodajte sok od pola limuna. Sve dobro izmiješajte, a onda svaki kuglof ili muffin umočite nakratko da upije tekućinu.

Nakon toga punite ih džemom od marelice. Ako radite muffine, svaki malo zarežite i napunite. Za čokoladni preljev na pari otopite čokoladu i maslac te svaki kuglof premažite i ukrasite šećernim zvjezdicama.