Vojvotkinja od Sussexa, Meghan Markle(43), osim svojim stilom i humanitarnim radom, privlači pažnju i svojim kulinarskim vještinama.
Njezin recept za špagete postao je viralan zbog neobične, ali iznimno jednostavne metode pripreme koja odstupa od tradicionalnog talijanskog kuhanja. Glavna kontroverza ovog jela leži u metodi "sve u jednom loncu", piše The Modern Nonna.
Recept za špagete Meghan Markle
Umjesto klasičnog kuhanja tjestenine u velikoj količini slane vode koja se kasnije procijedi, Meghan sirovu tjesteninu stavlja izravno u tavu s ostalim sastojcima. Sve se zajedno prelijeva kipućom vodom i kuha dok tjestenina ne postane al dente. Na taj se način škrob iz tjestenine ne baca s vodom, već se spaja s maslinovim uljem i sokovima rajčice, stvarajući prirodno kremast i bogat umak bez dodavanja vrhnja. Rezultat je ukusno jelo i, što je mnogima najvažnije, minimalno posuđa za pranje.
Sastojci za dvije osobe:
250 g špageta ili druge duge tjestenine
250 g cherry rajčica, prepolovljenih
2-3 režnja češnjaka, tanko narezana
1 žlica maslinovog ulja
Oko 700 ml kipuće vode (ili dovoljno da prekrije tjesteninu)
U široku i dublju tavu ili lonac stavite prepolovljene cherry rajčice, narezani češnjak, maslinovo ulje i prstohvat soli.
Preko povrća položite sirove, nelomljene špagete.
Sve prelijte kipućom vodom iz kuhala, pazeći da je tjestenina u potpunosti prekrivena.
Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 8-10 minuta, odnosno dok tjestenina ne bude kuhana al dente. Povremeno promiješajte kako se špageti ne bi zalijepili.
Pred kraj kuhanja, kada je veći dio vode ispario i kada dobijete umak, dodajte razmrvljenu povrtnu kocku za juhu i dobro promiješajte.
Maknite tavu s vatre te odmah umiješajte svježi špinat i rukolu.
Na kraju dodajte svježe naribani parmezan, sve još jednom promiješajte dok se sir ne otopi i poveže umak te odmah poslužite.
