ZANIMLJIV TRIK /

Kako oprati maline, a ne zgnječiti ih? Dodajte u vodu ovaj sastojak i ići će glatko

Maline su voće koje često ne peremo, već ih jedemo izravno s biljke. Peru li se maline?

26.6.2024.

8:11

Magazin.hr

shutterstock

Maline su ukusne i hranjive bobice koje nude brojne zdravstvene prednosti. Njihova niskokalorična, a bogata nutritivna vrijednost čini ih izvrsnim dodatkom svakodnevnoj prehrani. Sezona malina traje od kasnog proljeća do rane jeseni, a pravilno pranje i čuvanje osigurava da ostanu svježe i sigurne za konzumaciju.

NIJE SVEJEDNO /

Kako pravilno oprati jagode: Uz ove metode sigurno ćete ukloniti pesticide i kukce

Nutritivna vrijednost malina

Maline su niskokalorične, ali bogate hranjivim tvarima, što ih čini izvrsnim izborom za zdravu prehranu.

Kalorijska vrijednost malina:

100 grama svježih malina sadrži oko 52 kalorije.

Nutritivna vrijednost malina:

Ugljikohidrati: 11.9 g

Vlakna: 6.5 g (visok sadržaj vlakana pomaže u probavi i održavanju zdravlja crijeva)

Proteini: 1.2 g

Masti: 0.7 g

Vitamin C: 26 mg (44 % preporučenog dnevnog unosa)

Vitamin K: 7.8 μg (10 % preporučenog dnevnog unosa)

Folna kiselina: 21 μg (5 % preporučenog dnevnog unosa)

Mangan: 0.7 mg (33 % preporučenog dnevnog unosa)

Antioksidansi: Antocijani, kvercetin i elaginska kiselina

Zašto su maline dobre?

Maline su bogate antioksidansima, vlaknima i vitaminima, što ih čini korisnima za zdravlje na više načina.

Antioksidativna svojstva

Maline su bogate antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, smanjujući rizik od kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca.

Podrška probavi

Visok sadržaj vlakana pomaže u održavanju zdrave probave, prevenciji zatvora i poboljšanju cjelokupnog zdravlja crijeva.

Smanjenje upale

Antioksidansi u malinama imaju protuupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju upale i bolova povezanih s kroničnim stanjima.

Kontrola šećera u krvi

Vlakna i nizak glikemijski indeks malina pomažu u regulaciji razine šećera u krvi, što je korisno za osobe s dijabetesom.

Podrška imunosnom sustavu

Vitamin C u malinama jača imunološki sustav i pomaže u borbi protiv infekcija.

OPASNE KEMIKALIJE /

Kako oprati pesticide s voća i povrća? 'Često mogu izazvati želučane tegobe'

Kada je sezona malina?

Sezona malina ovisi o klimi i lokaciji, ali općenito traje od kasnog proljeća do rane jeseni odnosno sezona obično počinje u lipnju i traje do rujna. Tijekom sezone, maline su najsvježije, najukusnije i najbogatije hranjivim tvarima.

POGLEDAJTE VIDEO: Proizvodnja malina u Hrvatskoj daleko je ispod domaćih potreba, uzgoj nije lak

Treba li prati maline?

Maline treba prati prije konzumacije kako bi se uklonile prljavština, pesticidi i eventualni mikroorganizmi. Međutim, maline su osjetljive i lako se mogu oštetiti, stoga je važno prati ih nježno.

Iako je pranje malina u vodi dobar način za uklanjanje očite prljavštine, postoji tehnika koja će omogućiti još dublje čišćenje. Budući da bobice malina rastu blizu zemlje i imaju porozno meso nalik spužvi, prljavština koja se zarobi može ostati neprimijećena čak i nakon brzog ispiranja. Kako biste bili sigurni da su bobice savršeno čiste, umočite ih u mješavinu vode i destiliranog bijelog octa u omjeru 3:1. Ovo ne samo da temeljito pere bobice malina, već i produljuje njihov vijek trajanja.

Kako oprati maline?

Pravilno pranje malina ključno je za očuvanje njihove svježine i kvalitete.

Priprema

Stavite maline u cjedilo ili sito. Izbjegavajte pranje velikih količina odjednom kako biste spriječili oštećenje.

Pranje

Lagano isperite maline hladnom vodom. Možete koristiti mlaz vode iz slavine ili ih uroniti u posudu s hladnom vodom.

Ocijedite

Nježno protresite cjedilo kako biste uklonili višak vode. Budite oprezni da ne oštetite plodove.

Sušenje

Stavite oprane maline na čistu kuhinjsku krpu ili papirnati ručnik kako bi se osušile. Nježno ih osušite tapkanjem.

Čuvanje

Oprane maline najbolje je konzumirati odmah. Ako ih trebate čuvati, stavite ih u hladnjak u posudi obloženoj papirnatim ručnikom kako bi upio višak vlage.