Brazilski oraščić bogat je selenom i štiti od raka jetre

Selen je element u tragovima ključan za zdravlje jetre. U studiji iz 2016. godine, koja je uključivala 477.000 odraslih osoba, otkrilo se da ljudi s najvišom razinom selena imaju pet do deset puta manju vjerojatnost da će dobiti rak jetre od onih s najnižom razinom. Djelomično, to je zato što je selen potreban za glutation-peroksidazu - antioksidans i glavni detoksikacijski enzim - za rad jetre.

Jedan od najboljih načina za dobivanja dovoljno selena? Brazilski oraščići. Oni su nutricionistička 'elektrana', i samo jedan ili dva dnevno pružaju više od potrebne dnevne doze minerala. 

Kako ih jesti: uživajte u njima kao i u bilo kojem drugom orahu, jedite ih same kao grickalicu, dodajte ih u zobene pahuljice ili jogurt, ili ih čak sitno sjeckane možete koristiti kao premaz za piletinu ili ribu. 

Kratki recept: brownies s braziliskim oraščićem

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Obložite posudu za pečenje s malo brašna. Otopite margarin i čokoladu u mikrovalnoj na visokoj snazi ​​30 sekundi. Staviti sa strane.

2. Umutite brašno, kakao, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu. Pomiješajte zajedno sa šećerom, jajima, bjelanjakom, banom i smjesom od margarina i čokolade. Umiješajte smjesu banana i čokolade u brašno sve dok se dobro ne sjedini. Dodajte na vrh brazilske oraščiće i brusnice. Stavite u posudu za pečenje.

3. Pecite 30 minuta, ili umetnite čačkalicu u sredinu i pecite dok ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica koja se prianjaju na nju. Hladite 30 minuta. Stavite na ploču za rezanje i izrežite na 12 browniea. Po želji pospite šećerom.

Pročitajte još:

Čitaj, prati i komentiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!​​