6 najvećih mitova o ugljikohidratima - srušite ih i izgubite kilograme

Ugljikohidrati i višak kilograma

"Konzumiranje ugljikohidrata, uključujući voće i cjelovite žitarice poput riže i kruha neće odmah rezultirati debljanjem", objasnila je nutricionistkinja Frances Largeman-Roth, autorica knjige Eating in Color. Objasnila je da su ugljikohidrati važan dio zdrave prehrane jer stvaraju gorivo, ali i sadrže hranjive sastojke. I ono što je važno mogu se uklopiti u plan zdrave prehrane, čak i ako pokušavate izgubiti kilograme.

(Foto: Thinkstockphotos.com)

"Voće i žitarice su glavni izvor vlakana u našoj prehrani", objasnila je dijetetičarka Emily Tills za Popsugar. Zbog vlakana osjećamo da smo siti i možemo spriječiti prejedanje. Bez voća ili žitarica naš unos vlakana mogao bi biti vrlo nizak.

Ugljikohidrati poput leće, graha, pa čak i krumpira sadrže otporni škrob koji može pomoći u gubitku kilograma, rekla je Largeman-Roth. Otporni škrob djeluje poput vlakana i pomaže vam da se osjećate sito. Samo je važno pridržavati se prave veličine porcija, na primjer jedna šalica kuhane tjestenine.

Proteini vs. ugljikohidrati

Proteini nisu ništa važniji od ugljikohidrata kada je i pitanju gubitak kilograma. Bjelančevine, ugljikohidrati i zdrave masnoće su potrebne za normalno funkcioniranje našeg tijela, a unos sva tri nutrijenta može vam pomoći da izgubite kilograme na različite načine. 

Largeman-Roth je dalje objasnila da su proteini potrebni za rast mišića i oporavak nakon vježbanja, a zbog njih se osjećamo sito. Ugljikohidrati stvaraju energiju koja nam je potrebna za kretanje i rad. Zdrave masnoće također su potrebne za energiju. Također pomažu u apsorpciji vitamina A, D, E i K i kod osjećaja sitosti.

(Foto: Thinkstockphotos.com)

Trebate izbjegavati ugljikohidrate u svakom jelu?

Naprotiv, bolje je uključiti malo ugljikohidrata u svaki obrok, nego imati pun tanjur ugljikohidrata za večerom. Kako biste održali razinu šećera u krvi, idealno je jesti kombinaciju ugljikohidrata, proteina i zdravih masnoća zajedno pri svakom obroku. "Ova kombinacija pomaže da se osjećate zadovoljno i ispunjeno i tako nećete posezati za manje hranjivim grickalicama između obroka", dodale je dalje.

(Foto: Pixabay)

Ne smiju se jesti u večernjim satima?

Ništa se čarobno neće dogodi nakon 18 ili 20 sati, iako stručnjaci obično predlažu da u to doba prestanete konzumirati ugljikohidrate. Neće se automatski pretvoriti u masne naslage. Dosta ljudi puno toga postiže s privremenim postom 16:8, ali to nema veze s konzumiranjem ugljikohidrata. 

Largeman-Roth dalje je rekla: "ako noću osjetite glad, svakako biste trebali pojesti nešto sitno, a zdjela cjelovitih žitarica ili komad tosta s avokadom bila bi savršena".

(Foto: Shutterstock)

Ugljikohidrate je bolje jesti u jutarnjim satima?

Emily Tills dodala je da ne postoji posebno vrijeme za ugljikohidrate. Oni bi trebali biti dio svakog obroka, ali posebnu pozornost treba obratiti na veličinu porcije.

(Foto: Pexels)

Svi jednostavni ugljikohidrati su loši?

Iako se možemo složiti da je zdjela puna kvinoje zdravija nego krafna, nisu svi jednostavni ugljikohidrati loši. Voće je tehnički jednostavan šećer, ali također ima puno vlakana i mikronutrijenata.

(Foto: Pexels)