Okus doma prikupili pola potrebnog iznosa za pokretanje prvog cateringa kojeg će voditi izbjeglice!

Kulinarsko jezični kolektiv Okus doma , koji okuplja oko 30 izbjeglica i volontera iz Sirije, Senegala, Nigerije, Etiopije, Afganistana i Hrvatske, peti dan crowdfunding kampanje na platformi Indiegogo prikupili pola željenog iznosa, odnosno preko 8.000 dolara.

Riječ je o novcu za opremanje kuhinje, ali i pokretanja zadruge kako bi se izbjeglice osamostalile na tržištu rada. 

Ovom kampanjom Okus doma radi i na razbijanju predrasuda o izbjeglicama koji žive u Hrvatskoj kroz razmjenu kulinarskih umijeća.

U svemu im pomaže Centar za mirovne studije čiji članovi inače i volontiraju na terenu.

"Skupljamo novac za otvaranje cateringa za najam kuhinjskog prostora i kupovinu kuhača, krpa i svega ostalog što nam je potrebno", izjavila je Emina Bužinkić, koja vodi projekt Okus doma.

Kako bi se pokrenuo catering specijaliziran za afričke, arapske i blisko istočne okuse, potrebna je i pomoć građana. Za opremanje kuhinje i kupnju osnovnih kuhinjskih aparata (frižider, zdjele, mikseri, kuhače, ambalaža za dostavu, itd.) Okusu doma je potrebno 100.000 kuna (15.000 eura). Tko donira makar 30 kuna , na poklon dobiva kuharicu egzotičnih jela.

"Ovo je kuharica koja je neobična jer ne donosi samo recepte nego i životne priče i sjećanja izbjeglica koje žive u Hrvatskoj ili su tu živjeli", pojasnila je Bužinkić. 

Namirnice koje koriste u Hrvatskoj ne pronalaze tako lako. Koriste puno začina, riže, voća i povrća. Zadruga 'Okus doma' nudit će i kulinarske radionice koje su ujedno i prava kulturna razmjena.