Kako smanjiti izloženost štetnim kemikalijama u kuhinji

Svaki tjedan izlaze studije o mikroplastici u hrani, otrovnim kemikalijama u tavama i BPA u plastičnim posudama. Iako je nemoguće potpuno izbjeći štetne tvari, postoje jednostavni načini za smanjenje njihove prisutnosti u kuhinji. Novinar The Guardiana Tom Perkins u suradnji s Consumer Reports pripremio je sedmotjedni vodič o sigurnijoj prehrani te predlaže tri koraka koja se mogu primijeniti odmah.

JESTE LI JE IMALI? /

Kuhinja iz Jugoslavije razgalila tisuće ljudi: 'Za razliku od današnjih...'

Zamjena plastičnih kuhinjskih alata

Plastika je prisutna u kuhinji kroz spatule, kutije za pohranu hrane, boce i razne posude. Problem je što se kemikalije iz plastike lakše ispuštaju u hranu kada su izložene toplini.

Za gotovo svaki plastični proizvod postoje sigurnije alternative:

Odabir sigurnog posuđa

Neljepljive tave mogu sadržavati Pfas i druge štetne kemikalije, dok se u nekim vrstama keramike i emajla mogu pronaći tragovi teških metala.

Najsigurnije opcije su:

Primjeri sigurnih proizvoda:

NISU BEZOPASNI /

Posuđe ne biste smjeli brisati papirnatim ručnicima: 'Te se kemikalije mogu prenijeti'

Izbor daske za rezanje

Plastične daske za rezanje mogu ispuštati mikroplastiku u hranu. Mnoge bambusove daske sadrže ljepila na bazi formaldehida, koji može izazvati iritaciju dišnih puteva i kože. Najbolji izbor su daske od jednog komada prirodnog drveta bez kemijskih premaza.

Ove tri promjene mogu smanjiti izloženost štetnim kemikalijama u kuhinji:

Malim promjenama moguće je smanjiti unos štetnih tvari kroz hranu i učiniti prehranu sigurnijom.

POGLEDAJTE OVAJ VIDEO: DirektOva Darinka Trgo na poligrafu. Nem varanja: 'Kad lažete, znojite se, disanje je drukčije…'