EDUKACIJA /

Nutricionizam - znanost o prehrani

Nutricionizam ili znanost o prehrani je multidisciplinarna znanost koja proučava prehranu i način njenog utjecanja na zdravlje.

VOYO logo
VOYO logo

Nutricionizam je relativno mlada znanstvena disciplina, za čije početke razvoja se smatra 18. stoljeće. Tada su otkrivene hranjive tvari, tzv. nutrijenti poput ugljikohidrata, bjelančevina, masti, vitamina, minerala i brojnih drugih. 

Nutricionizam proučava odnos između hrane i čovjeka. Temelji se na osnovnim načelima biokemije, kemije, biologije, mikrobiologije, anatomije, genetike, toksikologije, matematike, imunologije i fiziologije. Međusobno je povezan i s načelima fizike, poljoprivrede, prehrambene tehnologije, antropologije, psihologije, sociologije, ekonomije. 

Zdrava, odnosno pravilna, prehrana kojom se nutricionizam bavi temelji se na znanstvenim spoznajama koje omogućuju zdraviji, kvalitetniji i duži život pojedinca.

Također, pravilna prehrana je ona prehrana kojom se u organizam umjereno unose sve tvari potrebne za rast i razvoj te održavanje normalne funkcije organa. 

Istraživanja s područja nutricionizma pomažu u shvaćanju nastajanja mnogih bolesti i poremećaja, stoga nutricionizam ima sve značajniju ulogu u prevenciji bolesti, te stvaranju i održavanju zdravih navika.

VOYO logo
Pročitaj i ovo
VOYO logo
VOYO logo
Regionalni portali