Jadranske ribe - vrste ribe u Jadranu

Jadranske ribe su priča za sebe. Neiscrpan izvor informacija i o kojem bi se moglo pisati u nedogled. Nabrojat ćemo zato samo neke jadranske ribe koje se najčešće pripremaju kao ukusni obroci. Sastavni su dio dalmatinske prehrane.

Jadranske ribe su poznate i među turistima koji posjećuju Hrvatsku te redovito prenose priču o nezaboravnim ukusima Dalmacije i Mediterana.

Arbun spada u jadranske ribe koje se lovi kroz cijelu godinu i dobar je za jelo, naročito u proljeće. Posebno je tražen za riblju juhu. Pagar je riba slična arbunu i zubacu. Najviše je ima na kamenitom dnu u ljeto i jesen. Meso mu je vrlo ukusno.

Orada radi izvrsnog mesa spada među naše najbolje ribe. Jedna je od najpoznatijih jadranskih riba.

Ušata se lovi se kroz cijelu godinu, dobra je za jelo, a najčešće se kuha i sprema na brodet. Fratar ima vrlo ukusno i traženo meso, osobito veći primjerci. Jede se pečen na žaru ali jednako je dobar pržen ili kuhan. Iglica koja se lovi najviše u jesen i zimu. Ukusna je, osobito pečena. Kavala je dosta je česta riba jadranskog mora, meso joj je vrlo ukusno i sočno Salpa je vrlo je ukusna, mada se ponekad osjeti miris mulja. Priprema se pečena i kuhana. Ovčica je dobra za jelo, naročito u jesen i proljeće, a priređuje se pečenjem na žaru ili kuhanjem lešo. Dobra je u brodetu s više različitih vrsta jadranske ribe. Cipal koji je vrlo ukusan na žaru. Trlja je vrlo ukusna i cijenjena jadranska riba, ima bijelo i sočno meso specifične arome, priprema se pečena i pržena.

Šampjer  se lovi se tijekom cijele godine, vrlo je ukusan pripremljen na brodet i lešo. Skuša se najbolje lovi od travnja do studenog, plava riba vrlo je ukusna marinirana. Gof bijela riba koja je vrlo ukusna osobito pečena, a može se pripremati na sve ostale načine. 

Čitaj, prati i komen tiraj naše priče i na našoj Facebook stranici Život i stil!