Mladi luk je vitaminska bomba, a jedan njegov dio snižava kolesterol: Pet razloga zašto bi ga trebalo jesti svaki dan

Mladi luk štiti zdravlje očiju. Tijelu je prijeko potreban vitamin A za proizvodnju rodopsina, proteina u očima koji receptorima mrežnjače omogućuje upijanje svjetlosti. Osobe čija prehrana ne sadrži dovoljne količine vitamina A mogu dobiti noćno sljepilo i druge poremećaje vida, uključujući čireve rožnjače. Stabljika mladog luka sadrži 24 mikrograma vitamina A u obliku provitamina A koji se u organizmu pretvara u retinol, aktivni oblik vitamina. Ova količina vitamina A ispunjava 3,4 posto dnevnih potreba kod žena i 2,6 posto kod muškaraca.