Priprema i recept za Bajramsku bamiju

Kako biste pripremili Bajramsku bamiju potrebno vam je oko sat i pol, a priprema je zahtjevna.

Bajramska bamija - sastojci:

Bajramska bamija - priprema:

Bamiju isperete hladnom vodom, odstranite peteljku i vrh te narežete. U posudu stavitmo maslinovo ulje kojeg trebate ugrijati te na njega dodati janjetinu koju ste prethodno narezali na manje komade. SVe zajedno posolite i pržite sa svih strana, nakon što voda ispari izvadite meso i stavite na toplo.

Za to vrijeme u posudu na masnoći od prženja dodajte luk, koji ste prethodno nasjeckali, naribajte mrkvu, protisnite češnjak, naribajte korijen đumbira, posolite i pirjajte na laganoj vatri. Povrće mora omekšati.

Dodajte crvenu papriku i meso, te bamije, malo limuna (nekoliko kriški), začuinite soli i paprom te dolijete vode tako da se pokriju svi sastojci. Kuhajte na laganoj vari i dolijevajte vodu. Dovoljno je kuhati oko sat vremena, važno je da meso omekša.

Na kraju kuhanja izvadite limun, a dodajte sok polovice limuna, mileram i vaša Bajramska bamija je spremna za serviranje.