Otvoren jedinstveni centar: Žele poslovima u ugostiteljstvu poučiti osobe s invaliditetom

U Zagrebu je otvoren jedinstveni edukativni centar u kojem će s ciljem zapošljavanja u ugostiteljstvu poučavati osobe s invaliditetom, intelektualnim teškoćama, te djecu bez odgovarajuće roditeljske skrbi.

Jednako vrijedni

Ondje će steći sve vještine potrebne za svoje poslove, no ono što je čak i važnije od ranog mjesta je da oni, kao i svi ostali, shvate da su unatoč svojim poteškoćama, jednako vrijedni članovi društva. 23-godišnji Luka mladić je s posebnim potrebama koji se u kuhinji osjeća kao kod kuće. Pronašao se u poslu pomoćnog kuhara i nema toga što ne može napraviti.

''Veselim se što kuham i što ću još više nešto naučiti'', rekao je štićenik Udruge nastavnika u djelatnosti ugostiteljskog obrazovanja Luka Šešlek. Lukinim radom zadovoljan je Vedran Habel, nekad kuhar u poznatim hotelima i restoranima, a danas predsjednik Udruge koja pomaže osobama s raznim poteškoćama.

''Luka je fantastičan što se tiče preciznosti, znači jedan vrlo precizan i pedantan radnik. S jedne strane ima jedan problem, a to je da mu je pojam o vremenu nepoznanica. Njemu pola sata više ili manje ne igra značajnu ulogu u životu, ali vrlo značajnu ulogu u životu mu igra kad na tanjuru mora pripremiti jelo koje mora imati svoj početak, sredinu i kraj'', izjavio je Vedran Habel, predsjednik Udruge nastavnika u djelatnosti ugostiteljskog obrazovanja.

Iako, je naglasak na poslovima u kuhinji, štićenici udruge bez ikakvih problema mogu raditi i druge poslove, kao domaćice, spremačice, recepcionari i recepcionarke ili čuvari parkinga.

''Ništa nije teško napraviti, mislim da sve mogu kad hoću'', rekla je Tanja Balta, štićenica Udruge nastavnika u djelatnosti ugostiteljskog obrazovanja. A posao pronađe čak 90 posto polaznika edukacije. No, to zapravo i nije ono najbitnije.

''Ono što je cilj je to osoba shvati da je jednako kvalitetna i jednako vrijedna kao i svi mi ostali i da može pridonijeti društvu'', objasnio je Habel. Uz one starije, pomaže se i djeci bez odgovarajuće roditeljske skrbi koja već od malih nogu, čini se, pokazuju da kvalitetnog kadra za ugostiteljstvo neće nedostajati.