Tko će praviti fritule i kuhano vino? Nedostaje radne snage za Advent, a dolazi sve više stranaca

Sve je više stranaca koji rade u Hrvatskoj, ali i na Adventu. Henry Jr. Alba, 39-godišnji je konobar rodom s Filipina. Prije dolaska u Hrvatsku, konobario je u Kataru.

"Vidio sam dosta toga u europskim zemljama. Sviđaju mi se ljudi, vrlo su dragi. Pristupačni su i pomažu", rekao je Henry za Danas o svom doživljaju rada u Hrvatskoj.

RAD NEDJELJOM I BLAGDANOM /

Kako poslodavci iskorištavaju Hrvate: Radnicima daju jednu kunu više nego inače, zadovolje formu i nikom ništa

Potrebna pomoć i u slastičarnicama

Pomoć u zagrebačkoj slastičarnici trebala je vlasnici Martini Dumančić. U potragu za stranim radnicima krenula je prošlog ljeta i nije zažalila.

"Doveli smo strane radnike jer više na našem domaćem tržištu nismo mogli naći kvalitetan kadar. Doveli smo za sada četvero slastičara, pomoćne radnike i konobare, ali imamo u planu još", otkriva Martina.

Nedostatak domaće radne snage problem je koji je već dulje vrijeme prisutan u ugostiteljskom sektoru diljem zemlje. Potpredsjednik Nacionalne udruge ugostitelja Zdravko Karina komentirao je kakvo je stanje na tržištu rada: "Dosta naših radnika otišlo je u druge sektore, u građevinu i, naravno, izvan Hrvatske tako da je to sada postalo jače izraženo nego prije."

'BIT ĆE NAJBOLJI DOSAD' /

Direktorica Turističke zajednice najavila 'nezaboravan Advent': Vraća se Ledeni park, a evo što je još u planu

Advent kreće, a tko će praviti fritule?

Za devet dana počinje Advent. Stižu turisti, a tko će im sve servirati i praviti fritule i kuhano vino? Dio ugostitelja tvrdi kako ih nema dovoljno.

To potvrđuje i Franz Letica, predsjednik Udruženja ugostitelja Zagreba, koji otkriva i posljedice nedostatka radnika: "Nemamo dovoljno radnika za Advent pa je jako puno ljudi odustalo od samih kućica, Adventa i lokacije." No, ima još kalkulacija.

"Postoji mogućnost da lokali, koji su u stalnim objektima, da će zatvoriti svoj lokal jer je veći prihod na samom Adventu", dodaje Letica.

Apel za inspektore

Već prvi tjedan nove godine trošit će se u eurima. Poučeni iskustvom slovenskih kolega, imaju apel za inspektore.

"Često se događalo da u tih 15 dana se nisu mogli vraćati kusuri u eurima gostu i nije se moglo drukčije poslovati pa bi moglo biti tako i kod nas u određenom dijelu. Zato apeliramo na Inspektorat da budu fleksibilniji dok se taj dio malo ne normalizira."