
BLAGDANSKI KAOS /
U centru Zagreba slavlje još traje, a boce i smeće preplavili ulice
Nema domaćice koja nije zaplakala tijekom pripremanja obroka. Problem se, naravno, javlja tijekom rezanja luka.
Prije nego što ga krenete rezati, ostavite luk na 15 minuta u hladnjak.
Stavite luk u posudu s vodom, a potom ga izreite.
Djelotvorno je u sprečavanju širenja enzima iz luka koji izazvaju suze.
Zapalite svijeću i stavite je pored daske na kojoj ćete rezati luk. Supstance koje se oslobađaju iz luka izgubit će se u plamenu.
Korištenjem vrlo oštrog noža izbjeći ćete mrvljenje luka što povećava oslobađanje enzima, odnosno supstanci koje vas tjeraju na plač.